最爱的地三鲜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 土豆 ：200
• 茄子 ：200
• 青椒 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切成条；
• 
  第二步
  2.土豆切成片，青椒切片；
• 
  第三步
  3.坐锅点火，放油，加蒜爆锅；
• 
  第四步
  4.将茄子倒入锅中；
• 
  第五步
  5.再将土豆和青椒倒入锅中；
• 
  第六步
  6.加盐；
• 
  第七步
  7.起锅，成品。

烹饪技巧

• 大火，油多，快翻。土豆不要放水里泡噢。

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地三鲜

423

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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材

• 土豆
• 茄子
• 青椒

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