苦瓜炒蛋（家庭版）

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料
• 
  第二步
  2.枸杞泡开，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
• 
  第三步
  3.苦瓜对开，去瓤洗净后切片
• 
  第四步
  4.烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
• 
  第五步
  5.苦瓜入淡盐水中焯至断生，捞出用凉开水冷却，沥干水份
• 
  第六步
  6.炒锅烧热，放油，下葱蒜末爆香，倒入苦瓜翻炒
• 
  第七步
  7.然后放鸡蛋，加少许盐翻炒均匀
• 
  第八步
  8.最后放入枸杞子翻炒一下，淋香油即可