超级美味的盐酥鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡胸斩块，放入容器中
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  第二步
  2.蒜磨成泥
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  第三步
  3.将蒜泥加入鸡块中
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  第四步
  4.加入盐，酱油，糖，胡椒粉，酒，蛋液搅拌均匀，放入冰箱冷藏过夜
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  第五步
  5.加入红薯粉拌匀静置10分钟
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  第六步
  6.再撒第二次红薯粉，在鸡肉表面要有粉的颗粒（我不喜欢粉太厚，没有放那么多）
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  第七步
  7.九层塔叶子洗净后擦干水分
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  第八步
  8.干锅加入2大勺胡椒粉，1/2小勺五香粉，2小勺肉桂粉，1/2小勺咖喱粉，2小勺盐
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  第九步
  9.锅子与火保持一定距离不停晃动，知道闻到香气飘出
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  第十步
  10.锅中倒入油，烧热放入九层塔，炸一下下就捞出沥油
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  第十一步
  11.油烧热后放入鸡块，中大火定型后，转中小火炸熟
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  第十二步
  12.捞出待油温再升高
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  第十三步
  13.将鸡块再次倒入大火炸酥后捞出
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  第十四步
  14.将盐酥鸡加入九层塔，撒胡椒盐拌匀即可