自己做的家常红烧肉

具体步骤

• 第一步
  1.五花肉一块洗净备用
• 第二步
  2.准备好配料
• 第三步
  3.锅中倒水，将生姜铺在锅底，加葱结，加适量料酒，加水盖过猪肉煮十五分钟的样子，煮到筷子可以轻松戳到肉中
• 第四步
  4.捞出沥干水分
• 第五步
  5.将猪肉切适当大小
• 第六步
  6.锅中倒油
• 第七步
  7.上锅炸制一会
• 第八步
  8.炸制表面金黄捞出控油
• 第九步
  9.锅中倒油，加入冰糖炒糖色，备用（不停搅拌）
• 第十步
  10.另起锅，地面铺生姜，蒜瓣，葱，五花肉肉皮朝下
• 第十一步
  11.倒入适量的开水，加入酱油，盐，朝天椒，一勺多味酱和之前炒的糖色一起炖制
• 第十二步
  12.等到汤汁收到浓稠的时候就差不多了