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「DIY美食」蒜蓉西兰花
「DIY美食」蒜蓉西兰花

「DIY美食」蒜蓉西兰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

辅料

  • 小葱适量
  • 干辣椒 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 「DIY美食」蒜蓉西兰花的做法图解一
    第一步
    1.西兰花掰小朵,可以用小刀削去根茎部分老皮.口感会更好.
  • 「DIY美食」蒜蓉西兰花的做法图解二
    第二步
    2.用淡盐水泡泡西兰花,洗净.因为淡盐水可以可以泡去花朵中细菌,怕有小虫。
  • 「DIY美食」蒜蓉西兰花的做法图解三
    第三步
    3.各种调料切好备用。
  • 「DIY美食」蒜蓉西兰花的做法图解四
    第四步
    4.将洗净的西兰花焯水,水里放少许油.
  • 「DIY美食」蒜蓉西兰花的做法图解五
    第五步
    5.焯好的西兰花沥干水分,置炒锅烧热放油,放入各种调料爆香.
  • 「DIY美食」蒜蓉西兰花的做法图解六
    第六步
    6.放入西兰花翻炒一分钟,加入盐和鸡精
  • 「DIY美食」蒜蓉西兰花的做法图解七
    第七步
    7.撒上葱花起锅摆盘。

烹饪技巧

  • 1、西兰花用盐水泡过可以去除花朵中的细菌,食用更放心。2、焯水时放少许油可以使西兰花不变色,保持绿色清爽。焯一分钟即可。3、焯过的西兰花很易熟,炒太久容易失去清脆口感。

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