回味的小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
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  第二步
  2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
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  第三步
  3.和好面可拉出薄膜
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  第四步
  4.整形后放入面包机发酵1小时
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  第五步
  5.发酵至2到2.5倍
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  第六步
  6.白芝麻、糖和低粉拌均勻备用
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  第七步
  7.排出空气分10小团醒15分钟
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  第八步
  8.把面团擀成牛舌状
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  第九步
  9.由上而下卷起
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  第十步
  10.中间一分为二
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  第十一步
  11.取一面包底部沾水
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  第十二步
  12.再放到备用的芝麻糖粉沾一下
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  第十三步
  13.放在涂有色拉油的烤盘里进行第二次发酵
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  第十四步
  14.发酵至2到2.5倍涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟放入烤箱中上下烤20分钟
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  第十五步
  15.20分钟后出烤箱放凉