鲜香的蜂蜜蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.原料：低筋面粉80g，鸡蛋2个，蜂蜜40g，白砂糖40g，玉米油30ml。
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  第二步
  2.将鸡蛋打入碗中，再加入白砂糖和蜂蜜。
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  第三步
  3.在锅里倒入热水，将盛有鸡蛋的碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发，开始阶段用低速搅拌。
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  第四步
  4.等到形成洗你的乳沫后改用高速搅拌，在打发过程中鸡蛋会越来越浓稠。
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  第五步
  5.知道将鸡蛋打到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，面糊不会立刻低落。可能我打的时间还有点欠，似乎还不算非常浓稠……
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  第六步
  6.分2次将低筋面粉筛入蛋糊里。
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  第七步
  7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌的方式拌匀。
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  第八步
  8.拌好的面糊里加入30ml的玉米油。
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  第九步
  9.同样采用翻拌的方法拌匀。
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  第十步
  10.预热烤箱，拿出蛋糕模，在蛋糕模内部涂抹一层油使得后期比较好脱模。
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  第十一步
  11.每个模具里面倒入2/3的面糊，然后放入烤箱，中层190°C烤制15分钟左右就好了。