「自创」土豆炖鸡块

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

• 土豆 ：1000
• 鸡腿 ：750

辅料

• 八角 ：适量
• 酱油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 西红柿 ：1个
• 金针菇 ：80

具体步骤

• 
  第一步
  1.油热放入葱，姜，蒜八角爆香，接着放入酱油，上色， 接着放入鸡块加适量的盐
• 
  第二步
  2.等鸡块8成熟时放入适量的水，接着放入土豆，加入适量的冰糖（本应炒糖色，我省了）
• 
  第三步
  3.土豆着不多时放入西红柿和金针菇
• 
  第四步
  4.出锅装盆，即可享用

烹饪技巧

• 现在外面卖的这些鸡块大部分都掺水呢，选鸡块时要稍微红点的收汤汁的时候要把握好，我这次做的汤汁有点多了另外可稍加点西红柿，味道也不错的

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土豆炖鸡块

17

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做土豆炖鸡块的主要材料都很廉价。但是其中的营养却不少。鸡肉可以红烧着吃酱香浓郁，口味浓厚。土豆含有大量的淀粉，经过烹饪后也是比较容易吸收的，而且炖熟后的土豆质软……

包含食材

• 土豆
• 鸡腿

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