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葡式蛋挞液可以不过滤吗？

大贞子i 分类：酒店餐厅 时间：2021-07-04 09:04 1338 人浏览
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葡式蛋挞液可以不过滤吗？
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关于葡式蛋挞液可以不过滤吗？的1条回复
  • 咨询该网友 bj849

    2021-07-04 09:16

    我个人建议为了葡式蛋挞蛋挞的口感问题还是不能省略这一个步骤。我们做的葡式蛋挞到底够不够细腻，蛋液过滤是一个很关键的步骤，蛋液过滤是可以过掉里面没有搅拌均匀的大颗粒，这样烤出来的蛋挞，口感细腻，嫩滑又好吃，所以还是不能偷懒。
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