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只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品

只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品

世间美味众多,唯有嘴巴不会说谎。辣椒酱是一道餐桌上不可货缺的调味品,可以用来做凉拌菜,炒菜,当调料,蘸馒头,拌米饭。所以掌握辣椒酱的制作是一项必备技能的,辣椒酱要想好吃,所需食材是比较讲究的,将食材都配比好做错的辣椒酱,保证香辣又入味。
2020-08-07 17:59 1313次浏览 来自:zhms4669

主料

  • 独头蒜 :750克
  • 小辣椒 :750克
  • 葱头 :两个
  • 番茄 :一个
  • 白芝麻 :50克

辅料

  • 植物油 :适量
  • 食盐 :两勺
  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第一步

    第一步

    准备独头蒜。

  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第二步

    第二步

    小辣椒,番茄,蒜头。

  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第三步

    第三步

    将独头蒜剥皮切开。

  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第四步

    第四步

    番茄去皮切碎,放进搅拌机搅成番茄泥。

  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第五步

    第五步

    小辣椒洗干净切段。

  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第六步

    第六步

    姜,小辣椒全部剁碎,喜欢细一点的可放进搅拌机搅碎。

  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第七步

    第七步

    分别搅成泥的:蒜泥,辣椒泥,番茄泥,葱头泥。

  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第八步

    第八步

    锅里多倒一点油,是八成热时倒入蒜头泥,然后分别放入番茄泥,白芝麻,蒜头泥,辣椒。

  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第九步

    第九步

    中小火煮开,不断的搅拌。

  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第十步

    第十步

    放两勺盐。

  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第十一步

    第十一步

    继续小火不断的搅拌35分钟以后,呈现这种状态就可以了。

  • 只要掌握了辣椒酱的制作,你就掌握了一道万能调味品第十二步

    第十二步

    成品装罐密封,放在阴凉处或冰箱里面。

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