排骨放小锅里焯水。
干香菇，用冷水泡发。
萝卜去皮，切成小块。
排骨放砂锅里。
加入清水和生姜。
煮开后，下入香菇。
盖上锅盖，中火炖20分钟。
去浮沫，下萝卜，中火炖15分钟。
炖好后，加盐就可以食用。
