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成都冒菜，给予你一场香辣盛宴

成都冒菜，给予你一场香辣盛宴

今年暑假闲在家无聊，于是来到中国的美食之都——成都旅游，当地的美食真的是多种多样，它的美食之都的称号实在没有白叫啊！在众多美食中，成都冒菜，让我的印象尤其深刻，作为一个湖南妹子，从小到大都是吃辣长大的，习惯了辣味，可这碗成都冒菜真的是辣到我过瘾
2020-12-12 14:45 359次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 五花肉 ：适量
  • 香菇 ：8朵
  • 豆芽 ：一把
  • 牛肉丸 ：6个
  • 鱼豆腐 ：6块
  • 豆腐 ：适量
  • 脆皮肠 ：适量

辅料

  • 酱油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 葱 ：2根
  • 姜 ：5片
  • 蒜 ：8瓣
  • 豆瓣酱 ：适量
  • 火锅底料 ：适量
  • 花椒 ：20粒
  • 菜油 ：适量
  • 鸡精 ：适量

详细步骤：

  • 成都冒菜，给予你一场香辣盛宴第一步

    第一步

    准备姜丝，蒜片，葱花

  • 成都冒菜，给予你一场香辣盛宴第二步

    第二步

    五花肉焯水切片，香菇，豆芽，鱼豆腐，牛肉丸，脆皮肠，豆腐洗干净，香菇，豆腐记得切块哦

  • 成都冒菜，给予你一场香辣盛宴第三步

    第三步

    锅中倒油，烧热

  • 成都冒菜，给予你一场香辣盛宴第四步

    第四步

    下蒜，花椒，豆瓣酱，火锅底料炒香

  • 成都冒菜，给予你一场香辣盛宴第五步

    第五步

    肉放入锅中炒熟

  • 成都冒菜，给予你一场香辣盛宴第六步

    第六步

    加入，盐，酱油，大火烧开

  • 成都冒菜，给予你一场香辣盛宴第七步

    第七步

    放入鱼豆腐，牛肉丸，脆皮肠，香菇

  • 成都冒菜，给予你一场香辣盛宴第八步

    第八步

    放豆腐，煮三分钟

  • 成都冒菜，给予你一场香辣盛宴第九步

    第九步

    放入豆芽，煮一分钟，加鸡精调味

  • 成都冒菜，给予你一场香辣盛宴第十步

    第十步

    然后装碗，撒上葱花即可

烹饪技巧：

要是觉得太油了，可以少放点油

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