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海带丸子汤，带你领略海的味道

海带丸子汤，带你领略海的味道

前阵子网购买了一条大鲅鱼，煎了一些后还有剩，所以今天就把剩下的鱼打成鱼丸，准备做一道具有海的味道的美食——海带丸子汤。选用的食材有海带苗、小虾干、鲅鱼，虽然只是用了一点盐调味，但是口感却是值得称赞的哦~
2021-04-01 08:59 462次浏览 来自：zhms4649
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主料

  • 鲅鱼肉 ：适量

辅料

  • 五花肉 ：100g
  • 姜 ：一块
  • 大葱 ：一段
  • 花椒 ：8粒
  • 韭菜 ：50g
  • 盐 ：5g
  • 糖 ：少许
  • 白胡椒粉 ：适量
  • 生抽 ：一勺
  • 猪油 ：两勺
  • 海带苗 ：一小把
  • 虾干 ：一小把
  • 盐 ：适量

详细步骤：

  • 海带丸子汤，带你领略海的味道第一步

    第一步

    将葱和姜打碎后加入一碗热水跟花椒粒一同浸泡，然后过滤备用

  • 海带丸子汤，带你领略海的味道第二步

    第二步

    将鲅鱼肉剁成茸

  • 海带丸子汤，带你领略海的味道第三步

    第三步

    加入五花肉馅

  • 海带丸子汤，带你领略海的味道第四步

    第四步

    拌匀后加入盐拌匀

  • 海带丸子汤，带你领略海的味道第五步

    第五步

    再加入葱姜水

  • 海带丸子汤，带你领略海的味道第六步

    第六步

    然后加入鸡精、花椒粉、生抽、猪油以及韭菜拌匀

  • 海带丸子汤，带你领略海的味道第七步

    第七步

    将馅搓成小丸子备用

  • 海带丸子汤，带你领略海的味道第八步

    第八步

    提前将海带苗以及虾干洗净备用

  • 海带丸子汤，带你领略海的味道第九步

    第九步

    锅中水煮沸之后加入海带苗以及虾干

  • 海带丸子汤，带你领略海的味道第十步

    第十步

    等到再次煮沸后加入丸子，然后煮三分钟左右加点盐调味即可

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