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四季豆的家常做法——干煸四季豆

四季豆的家常做法——干煸四季豆

干煸四季豆，一道很常见的家常菜，家中掌勺的大厨们都会做。不知道你们喜不喜欢吃干煸四季豆，反正我是超爱吃，独爱四季豆的香辣美味的口感。然而它还是我家老妈的拿手好菜，只要她做了干煸四季豆，我隔着老远都能闻到味儿
2020-10-12 13:30 740次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 四季豆 ：300g

辅料

  • 干辣椒 ：适量
  • 酱油 ：1勺
  • 花椒 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：2g

详细步骤：

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第一步

    第一步

    准备四季豆

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第二步

    第二步

    用手掰断然后洗干净

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第三步

    第三步

    准备花椒

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第四步

    第四步

    干辣椒切段

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第五步

    第五步

    蒜切末

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第六步

    第六步

    锅中倒油，烧热

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第七步

    第七步

    四季豆放进去

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第八步

    第八步

    炸至表皮起皱，加盐炒匀

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第九步

    第九步

    装盘备用

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第十步

    第十步

    锅中放入蒜末，干辣椒，花椒炒香

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第十一步

    第十一步

    四季豆放进去

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第十二步

    第十二步

    加酱油，炒匀

  • 四季豆的家常做法——干煸四季豆第十三步

    第十三步

    出锅

烹饪技巧：

四季豆一定要炸至表皮起泡，这样吃起来才好吃

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