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碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美

碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美

因为疫情的缘故，不能出门大快朵颐了，真是折磨死一个吃货了，所以只有在家里面，自己捣鼓好吃的，今天跟大家分享一道美食，碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美，只需要一口就让你上瘾，下面附上食谱。
2020-12-29 17:20 368次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 内酯豆腐 ：1盒
  • 虾仁 ：10个
  • 干贝 ：6粒
  • 豌豆 ：1小把

辅料

  • 葱花 ：少许
  • 姜 ：1片
  • 糖 ：2克
  • 盐 ：2克
  • 食用油 ：2勺
  • 料酒 ：1勺
  • 淀粉 ：3小勺
  • 热水 ：500ml

详细步骤：

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第一步

    第一步

    干贝提前泡发

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第二步

    第二步

    内酯豆腐切块

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第三步

    第三步

    葱切成葱花，姜切丝

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第四步

    第四步

    鲜虾洗净，剪下虾头

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第五步

    第五步

    去虾线，放入姜丝、料酒，腌制10分钟

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第六步

    第六步

    在碗中放入3小勺淀粉，加适量清水

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第七步

    第七步

    热锅倒油，煎虾头

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第八步

    第八步

    用锅铲压虾头

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第九步

    第九步

    倒入虾仁，翻炒

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第十步

    第十步

    倒入500ml热水

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第十一步

    第十一步

    倒入切好的豆腐块和干贝

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第十二步

    第十二步

    水开之后放入豌豆

  • 碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美第十三步

    第十三步

    出锅

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