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毋米粥无火浸生鱼，味道超级鲜美

毋米粥无火浸生鱼，味道超级鲜美

今天为大家带来的是毋米粥无火浸生鱼这道菜的菜谱，毋米粥顺德一带最出名的做法，除了可以做粥底做火锅， 还可以拿来浸生鱼片或者肉类，味道也是一绝。这道菜制作起来非常方便，味道也很清淡鲜美，适合做早餐，下面附上菜谱。
2020-08-07 14:09 2325次浏览 来自：无人机系荔枝来
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主料

  • 生鱼 ：1条
  • 米 ：半碗

辅料

  • 香菜 ：1颗
  • 胡椒粉 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 油 ：一勺
  • 米酒 ：半勺

详细步骤：

  • 毋米粥无火浸生鱼，味道超级鲜美第一步

    第一步

    锅里煲粥，然后处理生鱼

  • 毋米粥无火浸生鱼，味道超级鲜美第二步

    第二步

    把鱼洗干净，切薄片

  • 毋米粥无火浸生鱼，味道超级鲜美第三步

    第三步

    加入调料搅拌均匀腌制20分钟

  • 毋米粥无火浸生鱼，味道超级鲜美第四步

    第四步

    粥熬开后倒入搅拌机打碎到看不见米，放入锅中继续煮

  • 毋米粥无火浸生鱼，味道超级鲜美第五步

    第五步

    煮到非常顺滑的时候就可以了

  • 毋米粥无火浸生鱼，味道超级鲜美第六步

    第六步

    香菜洗净切段

  • 毋米粥无火浸生鱼，味道超级鲜美第七步

    第七步

    粥关火，鱼肉直接倒入粥中，关火的情况下浸泡半小时左右

  • 毋米粥无火浸生鱼，味道超级鲜美第八步

    第八步

    捞出撒上香菜

  • 毋米粥无火浸生鱼，味道超级鲜美第九步

    第九步

    成品！可以吃啦！

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