打蛋盆擦拭干净，称入月饼糖浆?食用油
加入称好的枧水，用打蛋器搅拌
用打蛋器搅拌到充分融合
加入中筋粉
用拌刀搅拌，直到揉成面团备用
揉成莲蓉馅称大概30克一个
蛋黄表面喷白酒去除腥味，放烤箱180℃烤5分钟
称好的莲蓉馅一个30克和月饼皮一个15克
把蛋黄晾凉后，用莲蓉馅包起来
放入65克的模具中，按出花纹，然后放入烤盘，进烤箱前表面用喷壶微微喷洒些饮用水
放进烤箱150℃烤5—8分钟观察情况，待表皮硬后取出刷一层蛋液，第二次入烤箱150℃烤15—20分钟出炉
这就是成品啦
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