热门搜索： 家常菜 汤 西餐 小吃 面食
门店免费入驻 品牌免费入驻
首页 > 菜谱图文 > 午后的小甜点——桃酥
午后的小甜点——桃酥

午后的小甜点——桃酥

小时候，最稀罕的就是桃酥了，走亲戚提上一斤特有面子，用油纸包着的点心外面油油的，要是吃上一块绝对是可以跟小伙伴们炫耀上很长一段时间的，那也是印象中最美味的食物之一。时代变迁，现在外面各式各样的美味，却还是记忆中的桃酥让人怀念。
2020-07-01 09:00 1829次浏览 来自：WASXIU
分享

主料

  • 低筋粉 ：210克
  • 猪油 ：96 克
  • 糖 ：85克

辅料

  • 小苏打 ：2克
  • 黑芝麻 ：适量
  • 蛋黄 ：1颗
  • 泡打粉 ：5克

详细步骤：

  • 午后的小甜点——桃酥第一步

    第一步

    准备好食材，小苏打和泡打粉直接和面粉称一起

  • 午后的小甜点——桃酥第二步

    第二步

    细砂糖与猪油混合

  • 午后的小甜点——桃酥第三步

    第三步

    把白糖和猪油搅匀，看起来稍微有点打发的感觉

  • 午后的小甜点——桃酥第四步

    第四步

    蛋黄分次加入猪油里面，搅匀

  • 午后的小甜点——桃酥第五步

    第五步

    加入蛋黄后看起来有点像做曲奇时的黄油

  • 午后的小甜点——桃酥第六步

    第六步

    加入过筛好的面粉，小苏打和泡打粉

  • 午后的小甜点——桃酥第七步

    第七步

    按压均匀，没有干粉就可以了。千万不要揉

  • 午后的小甜点——桃酥第八步

    第八步

    分成36克的小剂子

  • 午后的小甜点——桃酥第九步

    第九步

    撒上黑芝麻，烤箱155－160°

  • 午后的小甜点——桃酥第十步

    第十步

    20分钟出炉就可以了

烹饪技巧：

没有低筋粉。普通面粉也可以，一定不能揉，不然会起筋！

如果您对【桃酥】感兴趣，立即与TA互动吧，在线解答您的疑问：

立即在线咨询TA
声明：九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。

精选推荐

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误
提交反馈