首先将腐竹切成适当的长度，浸泡四个小时以上。
将五花肉去毛，清洗干净之后切成较厚的厚片。
将姜切成片，将蒜切成末。
起锅烧油，将姜片，蒜末和五花肉放入锅中，五花肉煎至表面变成酥黄。
加入适量的白勺糖炒至溶化。
加入香叶和八角，再倒入适量的老抽，生抽和料酒炒匀。
之后加入没过食材的水，大概为一碗左右，盖上锅盖，转至中火，焖煮二十分钟。
之后将浸泡好的腐竹放入锅中翻炒均匀，再焖煮十分钟左右就好啦。
乘出摆盘，这样一道深受老百姓喜爱的腐竹烧肉就完成啦。
