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藕和糖的完美结合：糖粥藕

藕和糖的完美结合：糖粥藕

这是一道南京美食，无人不知，这就是糖粥藕。既是甜品，也是粥汤，老少皆宜。我们一般在秋天和冬天做这道菜，满满一锅，让人大动食欲。糖粥藕卖相往往非常好看，这来源于南京人的追求。糖粥藕一般用红糖、大米或糯米、大节藕段做出，还可以根据自己的口味，加上莲子、红枣、桂花等食材。
2020-06-20 16:33 1947次浏览 来自：zhms6694
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主料

  • 红豆 ：25g
  • 大米 ：45g
  • 糯米 ：45g
  • 莲藕 ：250g
  • 红糖 ：50g

详细步骤：

  • 藕和糖的完美结合：糖粥藕第一步

    第一步

    莲藕，用一半就可以，大约250克。

  • 藕和糖的完美结合：糖粥藕第二步

    第二步

    将莲藕去皮切小丁，倒入电饭煲中

  • 藕和糖的完美结合：糖粥藕第三步

    第三步

    倒入淘洗干净的大米和糯米。

  • 藕和糖的完美结合：糖粥藕第四步

    第四步

    加入红豆

  • 藕和糖的完美结合：糖粥藕第五步

    第五步

    加入红糖

  • 藕和糖的完美结合：糖粥藕第六步

    第六步

    加1300ml水

  • 藕和糖的完美结合：糖粥藕第七步

    第七步

    电饭煲按煮粥键

  • 藕和糖的完美结合：糖粥藕第八步

    第八步

    等待

  • 藕和糖的完美结合：糖粥藕第九步

    第九步

    等时间到后，打开盖子看下，如果喜欢更加粘稠口感的，可以再重复一个熬粥过程

烹饪技巧：

红豆也可以提前浸泡再下锅

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