想自己在家动手做一份花生酥?快来码下这份葡萄干花生酥的做法!
担心外面卖的花生酥不干净?今天教大家在家就能做的一道小零食葡萄干花生酥,所需要的材料简单,在市面上都能买得到,而且所需要的食材并不多,做法也很简单,不管是家里的小朋友还是大朋友都可以吃,香甜可口,吃起来和外面买的一样,口感香脆。
2020-06-26 18:24
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来自:张默
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低筋面粉 :180g
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玉米油 :70g
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汤粉 :60g
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熟花生仁 :80g
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葡萄干 :40g
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鸡蛋 :一个
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泡打粉 :2g
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小苏打 :1g
详细步骤:
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第一步
将花生米剥皮后炒熟弄成花生碎(备用);将葡萄干泡水十分钟后晾干水分,切碎(备用)
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第二步
鸡蛋打散后,剩余一部分蛋液放置备用,把打散的鸡蛋、糖粉、玉米油放进低筋面粉和泡打粉中,用筷子或者手将其揉成面团。
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第三步
把提前准备好的花生碎和葡萄干碎放在洒在揉好的面团上。
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第四步
把花生碎和葡萄干碎揉进面团后,把保鲜膜裹在面团上,搁置十分钟。
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第五步
把醒发好的面团均匀的分成小块。
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第六步
把分好的小面团压成小扁块,将剩余的蛋液涂抹在小扁团上,再撒上黑芝麻或者白芝麻。
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第七步
烤盘上刷上油把小扁团放在烤盘上,每个之间留上一点缝隙,烤箱温度在170度左右即可,烘烤20分钟即可出锅品尝。
烹饪技巧:
1.家中没有糖粉的可将糖粉换成白砂糖,根据个人口味放即可2.将小扁团烤至表面金黄即可,具体时间根据情况而定
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