准备材料，大蒜剁成蒜蓉，红辣椒切末
扇贝洗净，扣出扇贝肉洗干净处理好，扇贝壳中选好看平整的那一半留下来，剩下的一半壳可以扔掉
粉丝提前二十分钟剪断用水泡软，等份铺在扇贝壳上，再把扇贝肉挨个铺在粉丝上
锅中热油，爆香姜片，加生抽料酒蚝油白糖和一半蒜蓉炒香
盛出，与另外一半生的蒜蓉、红辣椒混合
将调料汁均匀浇在每个扇贝上，放入蒸锅，大火蒸六分钟左右即可出锅。
撒上葱花点缀
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