开水倒入面粉中，搅拌均匀，成絮状以后加入凉水柔成团。
和好的面团表面柔光滑发酵15分钟。
加入5勺面粉，30克加热的色拉油倒入碗里搅拌成糊状。
葱切碎放点盐备用。
擀成饼状的面涂上一层油酥。
再撒上葱花。
擀成薄片即可。
热锅放油，然后把饼放进去小火慢煎，直至两面金黄即可。
煎好后放入盘中，晾凉即可食用。
