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从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子

从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子

茄子的做法有很多种，做的好吃也很多。今天这道“酱烧茄子”是我家最受欢迎的做法， 有个了这菜， 一般情况下都会多煮点米饭。香味浓郁的黄豆酱香融化到茄子中，滋味十足，味道更香。简单易做的一道家常美食。唯一的缺点就是真的太太太下饭啦。感兴趣的话赶紧动手做起来吧，一定不会让你失望。
2020-06-21 09:36 747次浏览 来自：伪厨娘
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主料

  • 茄子（小） ：6个

辅料

  • 大蒜 ：3瓣
  • 黄豆酱 ：2勺
  • 生抽 ：2勺
  • 蚝油 ：1勺
  • 十三香 ：半小勺

详细步骤：

  • 从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子第一步

    第一步

    茄子洗干净，划两刀。

  • 从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子第二步

    第二步

    蒜拍碎，煎出香味。

  • 从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子第三步

    第三步

    茄子放入中小火煎制。

  • 从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子第四步

    第四步

    黄豆酱+生抽+蚝油+十三香，倒入碗中

  • 从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子第五步

    第五步

    加碗水，调成汁。

  • 从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子第六步

    第六步

    茄子完全煎软

  • 从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子第七步

    第七步

    倒入汁，加盖，中小火炖10分钟

  • 从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子第八步

    第八步

    炖烂、入味

  • 从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子第九步

    第九步

    用锅铲翻炒，汁别收太干，泡饭吃

  • 从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子第十步

    第十步

    出锅，开吃吧！

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