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话梅排骨,酸甜的味道与排骨就是黄金搭档

话梅排骨,酸甜的味道与排骨就是黄金搭档

话梅和排骨炖煮后,话梅的清香和酸酸甜甜的感觉被排骨吸进肉,口感变得酸甜适口而且不油腻;话梅也不会过于甜腻。日常买回排骨和话梅自己在家就可以做。 这道菜所需的材料不多,而且工序也比较简单,虽然选话梅很重要,但我们只需选用超市里普通的原味话梅即可。
2020-06-19 15:59 1471次浏览 来自:zhms5520

主料

  • 排骨 :适量

辅料

  • 话梅 :适量
  • 话梅排骨,酸甜的味道与排骨就是黄金搭档第一步

    第一步

    话梅先泡泡

  • 话梅排骨,酸甜的味道与排骨就是黄金搭档第二步

    第二步

    锅里放冷水,放入排骨煮

  • 话梅排骨,酸甜的味道与排骨就是黄金搭档第三步

    第三步

    排骨焯水后捞出

  • 话梅排骨,酸甜的味道与排骨就是黄金搭档第四步

    第四步

    翻炒一下冰糖

  • 话梅排骨,酸甜的味道与排骨就是黄金搭档第五步

    第五步

    小火翻炒冰糖至融化

  • 话梅排骨,酸甜的味道与排骨就是黄金搭档第六步

    第六步

    倒入排骨炒一下,多翻面

  • 话梅排骨,酸甜的味道与排骨就是黄金搭档第七步

    第七步

    将话梅和话梅水一起倒入,收一下汁

  • 话梅排骨,酸甜的味道与排骨就是黄金搭档第八步

    第八步

    出锅

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