鸡胗买回来洗干净切片，放盐，五香粉，辣椒粉和料酒腌制30分钟。
青红辣椒洗干净，准备生姜大蒜。
辣椒切块，姜切丝，大蒜切片。
锅里倒油烧热。
放入姜丝爆香。
放入鸡胗大火爆炒。
快要断生的时候捞出。
放入青红椒翻炒，加盐翻炒均匀。
倒入鸡胗翻炒。
放入大蒜片继续翻炒。
放入酱油，鸡精，胡椒粉翻炒均匀。
再炒几十秒就可以出锅了。
出锅装盘。
