提前一夜将白芸豆泡水。
将泡好水的白芸豆剥皮放入高压锅中，加没过食材的水，高压锅压烂。
将压软的白芸豆放入料理机中加20克白糖，搅打成泥。
放入不粘锅中，中小火加热，不停的搅拌，再加入130克黄油。
一定要不停的搅拌，搅到黄油与豆馅儿融合。
这是一个漫长的过程，耐心的搅拌，你会发现越来越浓稠。
炒出这种稠度，光滑细腻，不粘刮刀就可以了。
将馅料铺开散散热。
取600克的白云豆馅儿，加50克蔓越莓干。
翻拌均匀。
取100克的白芸豆馅，加5克的紫薯粉。
翻拌均匀。
再取100克白云豆馅儿加入火龙果汁。
把加了蔓越莓干的馅料，分成70克一个。
制作饼皮，三个颜色的馅料各取一点，30克左右，揉圆按扁。
将馅料放进饼皮，用虎口慢慢的收口，整理一下放进月饼模具里。
压膜。
压膜，各种模具可以多准备些。
压膜好的月饼放进烤盘里，烤箱预热五分钟，用上下火170°烘烤12分钟，月饼不需要上色。
成品出炉。
