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凉拌麻辣鸡爪酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃

凉拌麻辣鸡爪酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃

鸡爪的做法可是有超多种，让人吃了就特别难忘，今天做一个凉拌麻辣鸡爪，外边卖的太贵，吃着不过瘾，所以就索性自己在家做，酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃，是一道特别简单的菜，一点也不难学，绝对是夏季必备菜品哦
2020-07-09 12:02 1651次浏览 来自：zhms3929
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主料

  • 鸡爪 ：500g
  • 柠檬 ：一个

辅料

  • 姜蒜香菜 ：适量
  • 八角桂皮香叶 ：适量
  • 料酒 ：适量

详细步骤：

  • 凉拌麻辣鸡爪酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃第一步

    第一步

    准备花椒粒，香叶，姜，八角，桂皮。

  • 凉拌麻辣鸡爪酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃第二步

    第二步

    锅里放水，准备好的调料放入锅中，1勺盐，2勺料酒。

  • 凉拌麻辣鸡爪酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃第三步

    第三步

    煮好的鸡爪放冷水中

  • 凉拌麻辣鸡爪酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃第四步

    第四步

    剪去指甲，把鸡爪砍开

  • 凉拌麻辣鸡爪酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃第五步

    第五步

    砍好的鸡爪放水里

  • 凉拌麻辣鸡爪酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃第六步

    第六步

    准备姜，蒜，小米辣，香菜

  • 凉拌麻辣鸡爪酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃第七步

    第七步

    鸡爪放大碗中，姜蒜小米辣，香菜倒入

  • 凉拌麻辣鸡爪酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃第八步

    第八步

    放入胡椒粉，生抽，芝麻油，花椒油，盐，鸡精。再挤柠檬汁

  • 凉拌麻辣鸡爪酸辣鲜甜，比外边卖的还要好吃第九步

    第九步

    搅拌均匀，放冰箱冷藏至两小时就可以吃了

烹饪技巧：

做好的鸡爪放入冰箱冷藏2个小时再食用，更加入味。

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