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人间有味是清欢——清蒸多宝鱼

人间有味是清欢——清蒸多宝鱼

多宝鱼是近年来开始登上大众餐桌的一个品种，说老实话它这奇特甚至略丑的外表曾经吓退了很多人，不过透过扁平的外壳，通过最原始最简单的烹饪手法，食客老饕们见识到它的鲜美和朴实无华，老人和孩子尤其喜爱，今天一起来见识一下这道极其鲜嫩的佳肴吧～
2020-07-02 16:25 835次浏览 来自：小食光～
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主料

  • 多宝鱼 ：1条

辅料

  • 姜 ：5片
  • 小葱 ：1根
  • 蒸鱼豉油 ：2勺
  • 盐 ：2克

详细步骤：

  • 人间有味是清欢——清蒸多宝鱼第一步

    第一步

    多宝鱼洗净掏去内脏处理干净，摆盘

  • 人间有味是清欢——清蒸多宝鱼第二步

    第二步

    背部划几道刀口

  • 人间有味是清欢——清蒸多宝鱼第三步

    第三步

    在鱼刀口处插入姜片，表面均匀抹盐，倒入少量酱油

  • 人间有味是清欢——清蒸多宝鱼第四步

    第四步

    入锅蒸十五分钟

  • 人间有味是清欢——清蒸多宝鱼第五步

    第五步

    出锅，撒上葱花，倒入蒸鱼豉油

  • 人间有味是清欢——清蒸多宝鱼第六步

    第六步

    烧热油，淋在鱼的表面。

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