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五香卤猪蹄

五香卤猪蹄

猪手是大家都喜欢的一道菜，不管是红烧或清炖,都非常好吃，我家先生和老太太都更喜欢卤制的五香猪手。而且卤制猪手味道更鲜美。本菜特点:色泽红润、微辣微甜、软糯、鲜香。五香卤猪蹄是一道色泽红润、微辣微甜、软糯、鲜香的菜。口感入口即化，软糯下饭。操作简单 大众喜欢
2020-06-20 18:36 1240次浏览 来自：zhms4371
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主料

  • 带肘猪蹄 ：1只

辅料

  • 剁椒 ：2大勺
  • 老抽 ：2大勺
  • 姜 ：2片
  • 五香粉 ：1大勺
  • 生抽 ：3大勺
  • 蚝油 ：2大勺
  • 小葱 ：1根
  • 盐 ：3大勺

详细步骤：

  • 五香卤猪蹄第一步

    第一步

    猪手烧皮洗净剁块

  • 五香卤猪蹄第二步

    第二步

    加没过的水烧开

  • 五香卤猪蹄第三步

    第三步

    倒掉开水，放冷水中清洗

  • 五香卤猪蹄第四步

    第四步

    把食材中除了葱全部放入锅中

  • 五香卤猪蹄第五步

    第五步

    加入清水大约半锅

  • 五香卤猪蹄第六步

    第六步

    坐在火灶上烧开

  • 五香卤猪蹄第七步

    第七步

    烧开后转小火慢炖到90分钟后撒入葱花

  • 五香卤猪蹄第八步

    第八步

    成品1

  • 五香卤猪蹄第九步

    第九步

    成品2

烹饪技巧：

是一道操作简单且符合大家口味的菜品

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