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将煮锅清洗干净,一定要保证锅里无油。加入干净的凉水,把半干盐渍海参放进去。
中小火开火煮,水开以后煮25到35分钟,并不停的用筷子搅拌,防止海参沾粘锅底。
煮好以后将锅子在旁边放凉。
将手洗干净,用剪刀将海参肚子从头剪到尾。
前面这个乳白色的部分是海参的牙齿,要把它去掉。
用指甲将海参的筋剥离出来,一头连着身体就好了。这样海参可以发的更大,多清洗几次,把海参清洗干净。
将锅子里面重新装凉水。海参放进去,中小火煮开,水开后再煮25到35分钟。用筷子不停的搅拌。
海参可以用筷子轻轻扎透,就是煮好了。关火让它自然凉透,准备一个无油的容器装好纯净水,把海参放进去,每12个小时换一次水,放入冰箱冷藏保存,一般两天左右就可以了。
完全泡发的海参。
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