热门搜索： 家常菜 汤 西餐 小吃 面食
门店免费入驻 品牌免费入驻
首页 > 菜谱图文 > 夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼
夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼

夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼

天气虽然热了，但是更爱吃口味重的菜，鲜香麻辣的水煮系类就经常出现在我们家的饭桌上了，今天做的这道麻辣水煮鱼，非常简单，鱼片鲜嫩，很热辣哦，大夏天的围在桌边，吃的满头大汗配上一杯冰啤酒，那滋味别提多爽啦。
2020-08-10 14:34 298次浏览 来自：zhms1946
分享

主料

  • 草鱼 ：750g
  • 荠菜 ：300g

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 干红辣椒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 蒜头 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 豆瓣酱 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 白酒 ：适量
  • 蛋清 ：适量
  • 淀粉 ：适量

详细步骤：

  • 夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼第一步

    第一步

    把鱼处理好以后，分成鱼骨和鱼片，鱼骨鱼头鱼尾巴用盐，白酒，胡椒粉，蛋清，淀粉搅拌，腌制备用

  • 夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼第二步

    第二步

    鱼片用食盐、胡椒粉、白酒、淀粉、蛋清抓匀

  • 夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼第三步

    第三步

    这时候我们把锅烧热，放油，把洗干净的芥菜炒熟

  • 夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼第四步

    第四步

    炒熟的芥菜放到大碗里备用

  • 夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼第五步

    第五步

    锅里放油，烧热，开小火，把辣椒花椒炒香，然后把豆瓣酱放进去炒出红油

  • 夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼第六步

    第六步

    锅里加水，烧开

  • 夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼第七步

    第七步

    把鱼骨头鱼头鱼尾放进去煮5分钟

  • 夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼第八步

    第八步

    然后把鱼片放进去，煮5分钟然后关火焖2分钟

  • 夏天更爱麻辣，超简单麻辣水煮鱼第九步

    第九步

    煮好的鱼放进碗里，放蒜，淋上热油，然后放葱和香菜装饰

如果您对【麻辣水煮鱼】感兴趣，立即与TA互动吧，在线解答您的疑问：

立即在线咨询TA
声明：九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。

精选推荐

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误
提交反馈