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最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆

最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆

咸菜炒毛豆，我想小伙伴们应该对它很熟悉吧，是不是家里人常做呀。反正在我家是这么一回事，因为自家妈妈爱吃嘛，所以几乎都是每周一道咸菜炒毛豆。它的味道呢是比较开胃的，好吃不腻。当桌上一旦上了一道咸菜炒毛豆，我分分钟钟能把它秒没
2020-10-18 13:00 165次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 毛豆 ：半斤
  • 咸菜 ：半颗
  • 鸡蛋 ：2个
  • 肉沫 ：一小块

辅料

  • 葱 ：适量
  • 油 ：适量
  • 鸡粉 ：适量

详细步骤：

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第一步

    第一步

    准备食材

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第二步

    第二步

    咸菜切碎泡水里一个小时

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第三步

    第三步

    鸡蛋打散，倒入油锅中炒碎，然后装碗

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第四步

    第四步

    再放一点油，放入切好的肉末，炒熟装碗

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第五步

    第五步

    继续倒点油，放入毛豆炒匀

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第六步

    第六步

    把毛豆摆在一边，放入咸菜单独炒一会儿

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第七步

    第七步

    然后炒匀

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第八步

    第八步

    放鸡蛋，肉沫

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第九步

    第九步

    加生抽，鸡粉炒匀

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第十步

    第十步

    放入葱花

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第十一步

    第十一步

    炒匀

  • 最具民间乡土气息的家常菜——咸菜毛豆第十二步

    第十二步

    出锅

烹饪技巧：

咸菜给水泡一下，减少咸味

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