准备两个干净的大盆，将500克马蹄粉分成两份，一份300g的加水500g搅拌均匀，做成马蹄生粉浆
剩下的200克马蹄粉加入400克椰浆搅拌均匀，做成生浆
锅里倒入1000克水煮开后放入500克片糖
熬至片糖融化后，舀3勺糖水倒入200克椰汁马蹄粉的生浆中
每加一勺糖水就要用筷子搅拌均匀，做成椰汁马蹄熟粉浆
按同样的方法舀5勺糖水倒入300克的马蹄生粉浆中搅拌均匀，然后将盆中的生粉浆全部倒入糖水中，搅拌均匀后再倒回盆中，做成马蹄熟粉浆
在蒸盘底部刷一层食用油（以防粘锅），然后倒入一层马蹄熟粉浆均匀平铺，中火蒸6分钟
第一层做好后按照同样的方法倒入椰汁马蹄熟粉浆中火蒸3分钟，依次按一层马蹄浆一层椰汁马蹄浆的次序直至粉浆全部倒完，最后一层蒸5分钟，然后焖3分钟
蒸好后的马蹄糕等放凉了再切块
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