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快手家常菜——清炒香菇青菜

快手家常菜——清炒香菇青菜

家常菜对于老百姓是在熟悉不过了，为什么呢？因为这是用他们辛勤的双手以及过人的智慧创造出来的菜谱。而其中的做法种类之多，菜谱丰富。故我今天要介绍的是关于香菇的家常做法，即清炒香菇青菜，浓浓香菇汤汁与青菜融合，简直是老百姓餐桌上的美味
2021-01-12 11:56 416次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 香菇 ：5个
  • 青菜 ：300克

辅料

  • 淀粉水 ：一勺
  • 耗油 ：一勺
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 生抽 ：2勺
  • 蒜 ：3瓣

详细步骤：

  • 快手家常菜——清炒香菇青菜第一步

    第一步

    青菜洗干净

  • 快手家常菜——清炒香菇青菜第二步

    第二步

    然后下锅焯水

  • 快手家常菜——清炒香菇青菜第三步

    第三步

    捞出沥干水分

  • 快手家常菜——清炒香菇青菜第四步

    第四步

    香菇洗净切片，蒜切末，准备水淀粉

  • 快手家常菜——清炒香菇青菜第五步

    第五步

    蒜末下油锅爆香，放入青菜炒软

  • 快手家常菜——清炒香菇青菜第六步

    第六步

    装盘备用

  • 快手家常菜——清炒香菇青菜第七步

    第七步

    另起锅油

  • 快手家常菜——清炒香菇青菜第八步

    第八步

    放入香菇

  • 快手家常菜——清炒香菇青菜第九步

    第九步

    加生抽，盐，鸡精，耗油，炒五分钟，加水焖三分钟

  • 快手家常菜——清炒香菇青菜第十步

    第十步

    放入水淀粉，糖炒匀，大火收汁

  • 快手家常菜——清炒香菇青菜第十一步

    第十一步

    然后淋在青菜上即可

烹饪技巧：

加入水淀粉，增加汤汁浓稠度

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