将食材称量备好，西米要提前洗净晾干备用。
用料理机将西米打碎。
紫薯去皮切片放蒸锅蒸熟。
紫薯蒸熟后用勺子将其碾碎。
西米打碎后放入容器，将糖倒入搅拌均匀。
然后分次加入水进行搅拌。
边加边压，这样比较好掌控软度。
然后将其揉成面团备用。
用擀面半把面团擀成薄片，然后紫薯泥揉成长条，放到面皮上。
面皮要完全包裹着紫薯条。然后切成小块。
蒸锅铺上一层粽叶再一次摆好紫薯卷。
用大火蒸至完全透明。
蒸好变透明后拿出放凉即可食用。
如果您对【紫薯卷的做法】感兴趣，立即与TA互动吧，在线解答您的疑问：
立即在线咨询TA
