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简单易上手紫薯卷的做法

简单易上手紫薯卷的做法

紫薯可以蒸着吃,还可以变着花样做甜品。你们最熟悉的关于紫薯的甜品有哪些呢?最常见的关于紫薯做的甜品就是芋圆跟紫薯卷了吧!紫薯卷晶莹剔透外面透明,里面是紫色的,好看又好吃。所以,你们心动了吗?让我们一起做紫薯卷吧!
2020-11-10 13:00 427次浏览 来自:紫丁香

主料

  • 小西米 :200克
  • 紫薯 :150克

辅料

  • 白糖 :适量
  • 清水 :适量
  • 简单易上手紫薯卷的做法第一步

    第一步

    将食材称量备好,西米要提前洗净晾干备用。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第二步

    第二步

    用料理机将西米打碎。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第三步

    第三步

    紫薯去皮切片放蒸锅蒸熟。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第四步

    第四步

    紫薯蒸熟后用勺子将其碾碎。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第五步

    第五步

    西米打碎后放入容器,将糖倒入搅拌均匀。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第六步

    第六步

    然后分次加入水进行搅拌。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第七步

    第七步

    边加边压,这样比较好掌控软度。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第八步

    第八步

    然后将其揉成面团备用。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第九步

    第九步

    用擀面半把面团擀成薄片,然后紫薯泥揉成长条,放到面皮上。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第十步

    第十步

    面皮要完全包裹着紫薯条。然后切成小块。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第十一步

    第十一步

    蒸锅铺上一层粽叶再一次摆好紫薯卷。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第十二步

    第十二步

    用大火蒸至完全透明。

  • 简单易上手紫薯卷的做法第十三步

    第十三步

    蒸好变透明后拿出放凉即可食用。

紫薯要煮得透烂一些,蒸紫薯卷的时候一定要用大火来蒸。

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