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五香素鸡，让你瞬间唇齿留香

五香素鸡，让你瞬间唇齿留香

素鸡，豆腐界的美味。色泽诱人，香味十足。口感上，不同于豆皮，筋道又有嚼劲，切细腻滑嫩；外观上，层层紧密肉眼可见；当用传统五香烹饪，香料的香与素鸡本身豆香相互交融，碰撞与唇齿间，让你产生回味无穷于心间的快感。
2021-05-23 19:16 417次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 素鸡 ：1个

辅料

  • 八角 ：2个
  • 干辣椒 ：2个
  • 姜 ：1块
  • 老冰糖 ：1块
  • 生抽 ：2勺
  • 老抽 ：1勺
  • 蚝油 ：0.5勺

详细步骤：

  • 五香素鸡，让你瞬间唇齿留香第一步

    第一步

    素鸡洗净

  • 五香素鸡，让你瞬间唇齿留香第二步

    第二步

    切片

  • 五香素鸡，让你瞬间唇齿留香第三步

    第三步

    放入碗中，加盐

  • 五香素鸡，让你瞬间唇齿留香第四步

    第四步

    准备配料，姜切片

  • 五香素鸡，让你瞬间唇齿留香第五步

    第五步

    油烧热，加入八角煸香捞出

  • 五香素鸡，让你瞬间唇齿留香第六步

    第六步

    加姜片，煸香捞出

  • 五香素鸡，让你瞬间唇齿留香第七步

    第七步

    放入素鸡

  • 五香素鸡，让你瞬间唇齿留香第八步

    第八步

    煎至金黄

  • 五香素鸡，让你瞬间唇齿留香第九步

    第九步

    加入八角，干辣椒，姜片，热水，再加入生抽，老抽，蚝油，老冰糖，等待大火收汁

  • 五香素鸡，让你瞬间唇齿留香第十步

    第十步

    装入盘中，开吃！

烹饪技巧：

大火收汁确保素鸡入味

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