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今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~

今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~

新鲜的鲅鱼先炸后烧，配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~鲅鱼饼子也算是海岛渔家常吃的一道菜，一道菜里有主食有肉，完美的结合在一起，当端着热乎乎的鲅鱼饼子，真的有种坐在海岛渔家的感觉，海鸥在天空中翱翔，落日的余晖洒在停泊靠岸渔船上，累了一天的人们，用当天打捞的最新鲜的鱼做起了晚饭~
2020-07-19 09:48 2206次浏览 来自：一支鱼
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主料

  • 鲅鱼 ：1条
  • 玉米饼子 ： 1块

辅料

  • 葱 ：几颗葱
  • 蒜 ：少许
  • 姜 ：少许
  • 料酒 ：少许
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 白糖 ：少许

详细步骤：

  • 今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~第一步

    第一步

    将鲅鱼提前冷冻好切，切成1.5厘米厚的片

  • 今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~第二步

    第二步

    去除内脏，清洗干净

  • 今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~第三步

    第三步

    浸泡血水，15分钟

  • 今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~第四步

    第四步

    加入葱、姜、料酒，少许盐增加底味，轻轻拌匀，腌制10分钟

  • 今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~第五步

    第五步

    把玉米饼子切成1.5厘米的厚片，五成热油温下锅，炸至金黄，捞出备用

  • 今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~第六步

    第六步

    油温保持在五成热左右，下入鲅鱼，20分钟左右，炸至金黄，表皮酥脆，捞出备用

  • 今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~第七步

    第七步

    少许油，加入葱姜蒜爆香

  • 今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~第八步

    第八步

    加入清水，少许老抽，盐，白糖

  • 今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~第九步

    第九步

    倒入鱼块，炖至汤汁浓稠

  • 今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~第十步

    第十步

    加入玉米饼子快速翻炒，出锅前加入葱段

  • 今天咱们吃鲅鱼饼子~配上金黄酥脆的玉米饼子，那叫一个美~第十一步

    第十一步

    出锅啦~

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