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樟茶鸭子——好吃又不腻

樟茶鸭子——好吃又不腻

樟茶鸭子主要以烤熏为主，做法非常简单，将花椒和盐，黑胡椒粉把鸭子腌制一晚，取出烤熟即可，烤完的鸭子连一点儿多余的油脂都没有，而且因为腌制了一整晚，佐料的香气完全入味儿了，甚至连骨头都是咸香可口的，真的太好吃了。
2021-01-18 11:26 1226次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 鸭 ：一只
  • 普洱茶 ：五十克
  • 大米 ：半杯

辅料

  • 花椒 ：一小把
  • 盐 ：三勺
  • 黑胡椒粉 ：两勺
  • 白糖 ：三十克
  • 面粉 ：七十克
  • 麻油 ：适量

详细步骤：

  • 樟茶鸭子——好吃又不腻第一步

    第一步

    把盐、花椒、黑胡椒粉放在一起拌匀

  • 樟茶鸭子——好吃又不腻第二步

    第二步

    用拌好的佐料将鸭子里外抹匀

  • 樟茶鸭子——好吃又不腻第三步

    第三步

    把鸭子放入大的封口里，拉上封条，放入冰箱腌制一晚

  • 樟茶鸭子——好吃又不腻第四步

    第四步

    烤盘上铺上两张锡纸，加入面粉、茶叶、白糖、大米，然后拌匀

  • 樟茶鸭子——好吃又不腻第五步

    第五步

    放入架子，把鸭子放在架子上，上面铺一张锡纸，然后把锡纸四周折叠好

  • 樟茶鸭子——好吃又不腻第六步

    第六步

    锡纸完全密封，220度烤2.5小时

  • 樟茶鸭子——好吃又不腻第七步

    第七步

    取鸭子，放凉

  • 樟茶鸭子——好吃又不腻第八步

    第八步

    抹上香油

  • 樟茶鸭子——好吃又不腻第九步

    第九步

    切块，开动

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