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不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！

不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！

有没有小伙伴喜欢吃灌汤包啊！有的话举起你们的小爪爪，我将分享给你们不用皮冻就能做出灌汤包的秘方。因为我本人嫌做皮冻太麻烦了，要等好久才能吃到灌汤包，所以自己尝试了很多次不用皮冻就能做出灌汤包的方法，皇天不负有心人，这套方法终于被我研究出来了，今天就告诉你们吧。
2020-08-16 16:48 4668次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 猪肉 ：250g
  • 洋葱 ：40g
  • 虾仁 ：60g
  • 牛肉高汤 ：170g
  • 高筋粉 ：210g

辅料

  • 花椒粉 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 白砂糖 ：5g
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：15g
  • 料酒 ：10g
  • 米酒 ：10g
  • 大葱 ：40g
  • 姜 ：10g
  • 食用油 ：30g

详细步骤：

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第一步

    第一步

    面粉与水，适量盐混合揉成光滑面团

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第二步

    第二步

    包上保鲜膜，醒面一小时

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第三步

    第三步

    猪肉剁碎

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第四步

    第四步

    准备调料

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第五步

    第五步

    洋葱，大葱，姜切末

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第六步

    第六步

    准备牛肉高汤

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第七步

    第七步

    把调料和高汤倒入猪肉中，拌匀

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第八步

    第八步

    加入大葱，姜末，然后拌匀

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第九步

    第九步

    包上保鲜膜

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第十步

    第十步

    放入冰箱冷藏2小时

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第十一步

    第十一步

    把醒好的面分成若干个面团，然后擀平

  • 不用皮冻就可以做出的灌汤包，现在就告诉你们吧！第十二步

    第十二步

    最后在面皮上放上肉馅，把它包起来，上蒸笼大火蒸10分钟即可

烹饪技巧：

面团醒面1小时，使其更筋道

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