食材备好
良姜叶洗净切成五厘米宽的长方形。
生姜洗净后剁成沫，然后起锅烧油。将肉末炒香放入姜末和芽菜。
炒香后盛出放入小葱搅拌均匀。
开始和面时，取一半的粉分次倒入清水，揉均匀后再加入叶儿粑粉，继续加水揉。
揉到表面光滑无明显的粉状即可，注意水不要一次性放太多，面团整体要偏硬。
将一块面团揉搓成球型。
按压出一个坑。
放入炒好的馅料。
将馅料包裹起来，如果包不住可取些面团补上，裁剪好的良姜叶表面涂抹上油，将包好的叶儿粑放在上面。
放入蒸笼中，锅中加水到水位线。再将蒸笼放入锅中，开启蒸煮模式20分钟。
咸香可口的叶儿粑就蒸好了。
