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椰子煲鸡，给你初恋般的感觉

椰子煲鸡，给你初恋般的感觉

椰子煲鸡是一道风味独特的广东靓汤。原料以2个椰子，半只鸡为主，煮的时候加入了红枣，枸杞，生姜。为什么要加生姜呢？众所周知，生姜在汤中的作用主要是去腥。当椰汁的清甜融入到鲜嫩的鸡肉中，品尝一口，香甜的味道瞬间在口中绽放。
2020-08-05 12:56 3527次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 椰子 ：2个
  • 鸡 ：半只

辅料

  • 生姜 ：2块
  • 盐 ：适量
  • 红枣 ：八颗
  • 枸杞 ：十二粒

详细步骤：

  • 椰子煲鸡，给你初恋般的感觉第一步

    第一步

    拿出一个椰子，撬开顶部

  • 椰子煲鸡，给你初恋般的感觉第二步

    第二步

    椰汁倒入碗中，然后取出椰肉

  • 椰子煲鸡，给你初恋般的感觉第三步

    第三步

    半边鸡切块

  • 椰子煲鸡，给你初恋般的感觉第四步

    第四步

    放入锅中煮至变色

  • 椰子煲鸡，给你初恋般的感觉第五步

    第五步

    鸡肉放入盘中，准备椰肉，姜片，红枣，和空的椰子壳

  • 椰子煲鸡，给你初恋般的感觉第六步

    第六步

    把所有的食材倒入锅中煮

  • 椰子煲鸡，给你初恋般的感觉第七步

    第七步

    大火烧开，然后转小火慢炖，把一部分鸡汤倒入椰壳中

  • 椰子煲鸡，给你初恋般的感觉第八步

    第八步

    把装有鸡汤的椰子放在蒸锅上，蒸20分钟

  • 椰子煲鸡，给你初恋般的感觉第九步

    第九步

    从锅中取出即可开吃

烹饪技巧：

挖椰肉的时候用勺子的背面撬开，这样容易取出椰肉

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