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低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕

低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕

虽然戚风蛋糕是蛋糕里面最简单的，但是有的时候它真的有些难烤，有时真的让人气疯，为了品尝到口感松软细腻的戚风蛋糕，我可是下了一番苦功夫，我做的是八寸的，够我吃几顿了，而且低油低脂，可以毫无负担地吃蛋糕了~
2021-05-08 09:00 288次浏览 来自：zhms4649
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主料

  • 低筋面粉 ：200g

辅料

  • 玉米油 ：30g
  • 牛奶 ：260g
  • 鸡蛋 ：6个
  • 细砂糖 ：100g
  • 盐 ：3g
  • 柠檬汁 ：15滴

详细步骤：

  • 低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕第一步

    第一步

    将油和牛奶搅匀

  • 低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕第二步

    第二步

    加入低筋面粉

  • 低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕第三步

    第三步

    搅匀

  • 低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕第四步

    第四步

    打入蛋黄

  • 低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕第五步

    第五步

    搅拌至面糊光滑细腻即可

  • 低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕第六步

    第六步

    在蛋清中加入柠檬汁

  • 低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕第七步

    第七步

    称好糖

  • 低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕第八步

    第八步

    加入蛋清中打发

  • 低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕第九步

    第九步

    将蛋白分多次倒入面糊中拌匀

  • 低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕第十步

    第十步

    放入烤箱

  • 低油低脂，糕体细腻——原味戚风蛋糕第十一步

    第十一步

    最后开吃

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