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南京板鸭闷土豆——一道下饭神器

南京板鸭闷土豆——一道下饭神器

小学时候的玩伴大学去南京读书了，趁有空就去南京看望她，她带我去了附近最好吃的菜馆，我们点了南京板鸭，这是我第一次吃南京板鸭，第一口就被惊艳了，除了北京烤鸭，其他的鸭子料理我都不喜欢，没想到南京板鸭那么好吃。
2020-12-20 15:53 801次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 板鸭腿 ：1个
  • 土豆 ：适量

辅料

  • 开水 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 生姜 ：适量

详细步骤：

  • 南京板鸭闷土豆——一道下饭神器第一步

    第一步

    鸭肉切小块，焯水

  • 南京板鸭闷土豆——一道下饭神器第二步

    第二步

    土豆去皮切块，冲去淀粉备用

  • 南京板鸭闷土豆——一道下饭神器第三步

    第三步

    锅中倒入油烧热，加入姜片和板鸭肉煸炒

  • 南京板鸭闷土豆——一道下饭神器第四步

    第四步

    加入适量老抽、料酒、蚝油，放入干辣椒、开水，再放入土豆炖10分钟

  • 南京板鸭闷土豆——一道下饭神器第五步

    第五步

    拌匀，大火收汁儿

  • 南京板鸭闷土豆——一道下饭神器第六步

    第六步

    出锅

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