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四川风味的麻辣涮羊肉锅底

四川风味的麻辣涮羊肉锅底

今天做的是四川麻辣风味的锅底，更适合搭配香油蒜泥来吃，烫厚切的羊肉更是一绝，吃的鲜香爽辣的火锅，喝着啤酒，三五好友小聚，别有一番风味，火锅底是红彤彤的色泽，让人看着就爽哦，喜欢吃重口味的下伙伴们可以试试。
2020-08-02 12:16 2208次浏览 来自：zhms1946
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主料

  • 辣椒 ：100g
  • 花椒 ：100g

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 香料 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 辣椒酱 ：适量
  • 大骨汤 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 鸡精 ：适量

详细步骤：

  • 四川风味的麻辣涮羊肉锅底第一步

    第一步

    牛油融化以后加辣椒酱，蒜，姜一起炒香

  • 四川风味的麻辣涮羊肉锅底第二步

    第二步

    放香料，辣椒，花椒，不停翻炒

  • 四川风味的麻辣涮羊肉锅底第三步

    第三步

    翻炒出辣味以后倒入大骨汤

  • 四川风味的麻辣涮羊肉锅底第四步

    第四步

    加入盐，料酒，生抽，鸡精调味

  • 四川风味的麻辣涮羊肉锅底第五步

    第五步

    然后就可以装到涮火锅的锅里啦

  • 四川风味的麻辣涮羊肉锅底第六步

    第六步

    把喜欢的食材放进去涮，麻辣鲜香

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