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幺麻子藤椒鸡——麻翻你的舌头

幺麻子藤椒鸡——麻翻你的舌头

最近总是忘记爱吃的菜怎么做，不是配料没买齐，就是不记得前后的步骤，所以就写了备忘录，贴在冰箱上，不容易忘记，今天做的这道菜是我的最爱，幺麻子藤椒鸡，香麻滑嫩，特别适合我这种无辣不欢的人，下面是制作步骤。
2021-01-18 11:56 326次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 鸡 ：1/4只

辅料

  • 生姜 ：4片
  • 青藤椒 ：适量
  • 线椒 ：2个
  • 小米椒 ：若干个
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 食用油 ：适量
  • 花椒油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 白胡椒粉 ：适量

详细步骤：

  • 幺麻子藤椒鸡——麻翻你的舌头第一步

    第一步

    三黄鸡处理干净，加入冷水、料酒、藤椒、姜片，大火煮沸

  • 幺麻子藤椒鸡——麻翻你的舌头第二步

    第二步

    小米椒切圆

  • 幺麻子藤椒鸡——麻翻你的舌头第三步

    第三步

    辣椒圈撒盐，准备好藤椒

  • 幺麻子藤椒鸡——麻翻你的舌头第四步

    第四步

    鸡肉煮好之后，放进冰水里浸泡

  • 幺麻子藤椒鸡——麻翻你的舌头第五步

    第五步

    锅里倒油，下藤椒

  • 幺麻子藤椒鸡——麻翻你的舌头第六步

    第六步

    藤椒油好了，鸡肉也凉了，就切块

  • 幺麻子藤椒鸡——麻翻你的舌头第七步

    第七步

    辣椒圈里面加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡汤，拌成汁

  • 幺麻子藤椒鸡——麻翻你的舌头第八步

    第八步

    把刚制作好的辣椒油倒入，搅拌

  • 幺麻子藤椒鸡——麻翻你的舌头第九步

    第九步

    把拌好的汁倒在鸡块上

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