芹菜去叶洗干净，土豆去皮。
将芹菜切段。
土豆切粗条。
将水烧开，下入土豆条，焯水三分钟。
捞出土豆条控干水分。
锅里倒油烧热，放入土豆条。
翻炒至土豆条变色。
倒入芹菜，翻炒均匀。
放入盐，生抽，老抽，蚝油。
翻炒均匀即可出锅。
装盘。
