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巧克力慕斯，让你一见倾心

巧克力慕斯，让你一见倾心

作为一个巧克力控，我喜欢把巧克力做成巧克力慕斯。做好后的巧克力慕斯外表诱人，让人忍不住直流口水。细腻丝滑的慕斯入口，甜蜜由舌尖直入心间。想到这，小伙伴们是不是想吃呀？想的话，我今天将独家秘方告诉你们，保证你们会爱上它的。
2020-08-26 14:03 836次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 淡奶油 ：100克
  • 奥利奥 ：30克
  • 牛奶 ：50克
  • 可可粉 ：5克
  • 巧克力 ：15克

辅料

  • 黄油 ：15克
  • 糖粉 ：22克
  • 吉利丁片 ：5克

详细步骤：

  • 巧克力慕斯，让你一见倾心第一步

    第一步

    把黄油放入锅中隔水融化，然后取出

  • 巧克力慕斯，让你一见倾心第二步

    第二步

    把奥利奥加进去，用勺子压碎

  • 巧克力慕斯，让你一见倾心第三步

    第三步

    然后把奥利奥碎放进蛋糕模具中，放入冰箱冷藏一个小时

  • 巧克力慕斯，让你一见倾心第四步

    第四步

    糖粉与加奶油混合，用打蛋器打发至五倍大，然后放入冰箱冷藏

  • 巧克力慕斯，让你一见倾心第五步

    第五步

    把吉利丁片泡软

  • 巧克力慕斯，让你一见倾心第六步

    第六步

    将巧克力放入蒸锅中，隔水融化然后再把它与融化的吉利丁片放进牛奶中，加入糖粉搅拌均匀

  • 巧克力慕斯，让你一见倾心第七步

    第七步

    将巧克力牛奶过滤一下

  • 巧克力慕斯，让你一见倾心第八步

    第八步

    将淡奶油分两次倒入慕斯糊中，边倒边搅拌

  • 巧克力慕斯，让你一见倾心第九步

    第九步

    然后把冻好的奥利奥取出，把慕斯糊倒进蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4个小时

  • 巧克力慕斯，让你一见倾心第十步

    第十步

    冷藏好后取出脱膜，在蛋糕上面筛上可可粉即可

烹饪技巧：

打好淡奶油分两次加入慕斯糊中，防止烫坏淡奶油

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