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麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾

麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾

麻辣蹄筋要怎么做才好吃呢？现在就告诉你。首先蹄筋要选用牛蹄筋，因为它的口感比较劲道，吃起来弹牙。然后锅中倒油，放入葱姜干辣椒炒香，之后放入牛蹄筋，青辣椒翻炒均匀一下。再加入一点生抽蚝油调味，最后盖上锅盖焖煮一下，等待收汁即可开吃了
2020-08-19 16:18 446次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 牛蹄筋 ：2根
  • 青辣椒 ：1个
  • 干辣椒 ：五个

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：两勺
  • 老抽 ：两勺
  • 料酒 ：两勺
  • 大葱 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 姜丝 ：适量

详细步骤：

  • 麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾第一步

    第一步

    牛蹄筋洗干净

  • 麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾第二步

    第二步

    然后切块

  • 麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾第三步

    第三步

    放入电压锅内，加入葱蒜八角煮熟

  • 麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾第四步

    第四步

    将大葱，青辣椒切好

  • 麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾第五步

    第五步

    锅中倒油，放入葱姜干辣椒炒香

  • 麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾第六步

    第六步

    然后放入牛蹄筋，翻炒均匀

  • 麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾第七步

    第七步

    在加入青辣椒

  • 麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾第八步

    第八步

    然后加入生抽，老抽料酒，翻炒均匀

  • 麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾第九步

    第九步

    盖上锅盖，等待大火收汁即可

  • 麻辣蹄筋，肉质弹牙的口感满足你的味蕾第十步

    第十步

    出锅装盘

烹饪技巧：

牛蹄筋放入电压锅中煮烂好嚼些

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