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清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤

清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤

作为一个湖南人，来广州以后被一道椰子鸡征服了，不同于湖南菜的浓墨重彩，广州菜以保持食物的原汁原味为主打，这道清甜的椰子鸡就是典型的广东菜，椰子水做汤底，加上椰子肉和鸡炖出来的汤，清爽不油腻，一碗碗让人停不下来。
2020-08-25 16:48 2326次浏览 来自：zhms1946
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主料

  • 鸡肉 ：半只
  • 椰子 ：1个

辅料

  • 红枣 ：适量
  • 黄芪 ：适量
  • 党参 ：适量
  • 枸杞 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：适量

详细步骤：

  • 清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤第一步

    第一步

    用刀把椰子打开，椰子水倒出来

  • 清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤第二步

    第二步

    打开椰子，把椰子肉弄出来

  • 清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤第三步

    第三步

    椰子肉洗干净切条

  • 清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤第四步

    第四步

    锅里加水，鸡肉放进去焯一分钟

  • 清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤第五步

    第五步

    焯过水的鸡肉捞出来洗干净

  • 清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤第六步

    第六步

    红枣、党参、黄芪、枸杞洗干净

  • 清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤第七步

    第七步

    把鸡肉、红枣、党参、黄芪、枸杞姜放进煲汤的锅里

  • 清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤第八步

    第八步

    把椰子水倒进去，看情况加一些清水

  • 清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤第九步

    第九步

    盖上锅盖炖1个小时，加盐调味

  • 清甜不油腻的汤——椰子煲鸡汤第十步

    第十步

    就可以出锅啦

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